上海便利店悄悄售卖当夜到期面包 无提示无折扣-www.111kfc.com

上海便利店悄悄售卖当夜到期面包 无提示无折扣   便利店悄悄售卖“当夜到期”面包   在下班途中顺便采购一份面包作为次日早餐,是不少上班族的习惯。然而,记者随机调查了沪上20家便利店后发现,店面货架上,摆放着不少“当日24时”到期面包,既没有显著标识加以提醒,结账时也没有特殊折扣。消费者如不注意分辨,很有可能买回家后,在次日吃到过期面包。那么,便利店在面包销售中是否应有所提示?   当晚到期面包占比约1成   晚间18点,下班高峰。记者走进海防路上一家全家便利店,近门的面包货架上摆放着“老式唱片面包”、“口口馅面包”、“巨塔面包”等十余款面包,数量接近50只。由于顾客较多,货架上面包被翻得较为凌乱,经记者观察,其中即将在“当日24时”到期的面包约有7只,约占所有面包的14%。同时,记者分别在上海体育馆、中山公园、新泾镇、浦东世博片区的全家、可的、好德、快客等便利店看到,尽管店面大小不一,布局各异,但在销售面包的货架上,只要留心寻找,总能发现有“当日24时”到期的面包存在,占比大多在一成左右。   既无提示也无折扣优惠   记者发现,在各家便利店货架上,面包基本按标识牌种类来摆放,保质期靠前的面包则大多置于最前端,但并没有诸如“保质期临近”、“今晚到期”等显著提示。晚间19点,记者选购了一款即将在5小时后过期的“迷你热狗面包”,在结账时,营业员也并未就面包本身的保质期做出更多提醒。不仅如此,记者发现,这些即将到保质期的面包也都是定价商品,并没有折扣和其他优惠。   记者留意到,消费者在便利店选购食品时,对奶制品保质期关注度更高,挑选时花费时间也更长,而对于面包基本只挑选品类,对保质期的关注较为马虎。记者随机采访了几位消费者,“你会仔细观察面包包装袋上的保质期吗?”男性消费者的回答大多是“不会”。   市民刘先生向记者表示,平时挑面包就挑喜欢吃的种类,保质期只是简单“瞄”一下,有时也会不看。“不存放,明早就吃掉,而且放冰箱里,应该没什么问题。”   深夜24时面包完成更新   晚间20点,记者在全家零陵路店看到,营业员正在对货架上的面包进行清点更换,一方面将被翻乱的货架重新整理,一方面继续补充一些售罄的商品。   “这就看你什么时候吃了。”晚间22点,全家漕溪北路店一位营业员表示,“如果你马上吃,那没什么问题。如果你准备当第二天的早饭,就别买了,因为再晚一会儿,这些面包我们是要下架并销毁的。”这是记者在调查过程中,唯一一次收到的食用提示。   临近深夜24时,记者在新泾镇和浦东的多家便利店内看到,面包货架上的商品终于更换一新,最前端的一款面包也是第二天24时到保质期。   行规:提前1小时拆包销毁   一位便利店行业内部人士告诉记者,一般情况下,便利店的面包保质期仅有3天左右,销售周期比较短。“当天24时到期的面包白天还是正常销售,到了晚间我们要求收银员要提示消费者,到期面包即将过期。提前1小时左右,当晚到期的面包都要拆包销毁。”据介绍,之所以要拆包销毁,就是为了防止整包装被再次利用。不过,便利店一般不会通过降价打折的方式来加快销售即将过期的面包。   相比之下,大卖场和面包房则完全不同。记者从浦东一家沃尔玛超市了解到,每天晚上8点过后,当天过期的面包就被工作人员用胶带捆绑在了一起,通过促销手段加速销售进程。   记者看到,不同的面包被捆绑在一起,以价格较高的那款面包计价,吸引了不少消费者选购。仅仅半个小时,捆绑面包就所剩无几。同样是促销,记者在沪上一家知名面包房看到,每天晚间面包房当天制作的面包都会通过3个8折的形式进行销售。   上海市食品协会常务副秘书长高克敏指出,有些便利店不愿意打折,一方面是为了保证品牌效益不愿自降身价,另一方面也是为了便于管理。“打折销售或让一些销售人员有空可钻。”   消保委:可采用分区摆放方式   几个小时后即将到期的面包属于“临保”食品,究竟应该如何管理?便利店是否应该借鉴超市和面包房对临保食品的管理方式?   “这其实是对我们的便利店提了一个更高的要求。”消保委法研部主任汪鸫向记者表示,实际上,法律上只对“禁止销售过期食品”进行了立法,但并没有限制“接近保质期”的食品不能售卖。然而,在汪鸫看来,“接近保质期”的食品也同样存在一定风险,这需要便利店做得再费些心思,再动点脑筋。   “最终目的还是给消费者提供一个更好的消费环境。”汪鸫建议,便利店可以在原有货架布置上,采用“分区摆放”的方式,特设一块“当日24时到期”的区域,并用醒目标记加以提示,比如字体可以加大加粗等。   市食品协会:临保需做适当提示   “一方面消费者在选购时要注意具体标识的保质期,另外企业在临近保质期时需要做出适当提示。”高克敏说:“当然,目前市场上的面包保质期其实是保鲜期的概念,有一定的宽裕度。”   高克敏指出,面包其实属于即食食品,保质期短,销售时间比较紧凑,到了夏天,往往只有1至2天的保质期,对企业而言销售压力较大,最好是能当天卖完。于是,不少企业都会对当晚过期的面包做打折促销处理,但不论采取何种手段,在保质期前未能销售完的面包,都必须统一回收销毁或直接拆包销毁。一旦消费者买到过期面包,销售企业将会遭到重罚。相关的主题文章: